Рыбные котлеты из минтая в геркулесе на сковороде

Благодаря геркулесу, у котлет получается хрустящая корочка. Подавайте такое блюдо с холодным соусом из йогурта со свежим огурцом. Для пикантности, и выразительного вкуса добавьте в рыбный фарш чайную ложку сока лимона.

Ингредиенты:

картофель – 400-500 гр;

минтай – 1,5 кг;

геркулес – 100 гр;

молоко – 300 мл;

лук репчатый – 1 шт;

корень сельдерея – 50-75 гр;

куриное яйцо – 1-2 шт;

соль – 1-1,5 ч.л;

паприка – 1 ч.л;

рафинированное масло – 120-150 мл;

Приготовление:

Из очищенного и сваренного картофеля приготовьте пюре.

Подготовленное филе минтая присолите, посыпьте паприкой, отварите в молоке, пока рыба не будет легко распадаться на кусочки. Остудите филе и измельчите на мясорубке.

Измельчённый лук и корень сельдерея припустите на растительном масле.

Картофельное пюре, рыбную массу и пассерованные коренья перемешайте до однородности. Соль и специи положите по вкусу.

Сформируйте из фарша круглые котлеты, окуните во взбитое яйцо, запанируйте в геркулесе. Если изделия мягковаты, накройте пищевой плёнкой и оставьте на полчаса в холодильнике.

Котлеты жарьте до образования равномерной золотистой корочки.

Приятного аппетита!


0

Поделиться


Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

АВТОРИЗУЙТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦ.СЕТИ
ИЛИ ВОЙДИТЕ КАК ГОСТЬ

Войти



292 31.03.2019


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru