Простые котлеты из фарша минтая, запечённые в духовке

В данном рецепте для жирности в фарш добавлено тёртое сливочное масло. Можно заморозить брусочки из масла с зеленью, а при формировке уложить их в середину каждой котлеты. Во время обжарки растопленное масло наполнит соком рыбное блюдо.

Ингредиенты:

фарш из минтая – 500 гр;

масло сливочное – 75 гр;

хлеб пшеничный – 2-3 ломтика;

молоко – 0,5 стакана;

молотый черный и душистый перцы – по ½ ч.л;

соль – 5-7 гр;

зелень петрушки и укропа – 1 пучок;

просеянная мука – 100 гр;

подсолнечное масло – 75 мл.

Для заливки:

сметана – 125 мл;

молоко или сливки – 125 мл;

соль и перец – по вкусу.

твёрдый сыр – 150 гр.

Приготовление:

Размороженный рыбный фарш смешайте с замоченным белым хлебом.

Холодное сливочное масло натрите и соедините с рыбной массой. Добавьте измельчённую зелень, всыпьте специи и соль, вымесите.

Разделите фарш на порции, сформируйте котлеты. Затем обваляйте в муке, слегка отбейте ладонями и припустите в масле до полуготовности.

Уложите подготовленные котлеты в жаропрочную форму, залейте молоком, взбитым со сметаной. Посыпьте солью, специями и тёртым сыром.

Запеките блюдо в духовом шкафу с температурой 190°С, пока сыр не подрумянится.

Приятного аппетита!


0

Поделиться


Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

АВТОРИЗУЙТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦ.СЕТИ
ИЛИ ВОЙДИТЕ КАК ГОСТЬ

Войти



296 30.03.2019


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru