Куриные пирожки «Веллингтон»

Прообразом этого блюда является так называемая говядина Веллингтон - цельный кусок вырезки, запеченный в слоеном или в дрожжевом тесте. Но мясо, запеченное в пироге одним куском, рискует оказаться недостаточно пропеченным или, наоборот, сухим, а вот с птицей риск куда меньше.

Ингредиенты

4 куриных грудки без шкурки;

1 столовая ложка оливкового масла;

2 столовые ложки сливочного масла;

1 чайная ложка сушёного розмарина;

соль — по вкусу;

молотый чёрный перец — по вкусу;

несколько веточек укропа — опционально;

400 г слоёного теста;

1 яйцо.

Приготовление

Разрежьте куриные грудки вдоль пополам и слегка отбейте. Разогрейте в сковороде оливковое масло и 1 столовую ложку сливочного масла. Обжаривайте курицу по 4–5 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится. Смешайте оставшееся размягчённое масло с измельчённым розмарином, солью, перцем и рубленым укропом (по желанию).

Раскатайте тесто тонким пластом и разрежьте на восемь квадратов. На каждый из них положите по поджаренной грудке и смажьте её смесью масла и специй. Скрепите концы теста, слепив аккуратные пирожки.

Выложите их на застеленный пергаментом противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте при температуре 230 °C 18–20 минут.

Приятного аппетита!


0

Поделиться


Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

АВТОРИЗУЙТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦ.СЕТИ
ИЛИ ВОЙДИТЕ КАК ГОСТЬ

Войти



277 02.04.2019


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru