Говяжьи фрикадельки в томатном соусе

Так получилось, что домашние фрикадельки из говядины стали у нас дома привычным блюдом. Во-первых, фрикадельки готовятся очень быстро. Даже после работы, когда очень устали, приготовить их практически не отнимает много времени, главное чтобы мясо было заранее разморожено. Во-вторых, фрикадельки в томатном соусе превосходно сочетаются практически с любым привычным гарниром: рисом, картофельным пюре, кускусом.

Ингредиенты

Для томатной пасты:

несколько столовых ложек оливкового масла;

½ луковицы;

1 зубчик чеснока;

соль — по вкусу;

¼ чайной ложки сушёного орегано;

2 столовые ложки томатной пасты;

300 г протёртых помидоров.

Для фрикаделек:

900 г говяжьего фарша;

2 чайные ложки соли;

¼ чайной ложки молотого чили;

50 г панировочных сухарей;

½ пучка петрушки;

1 чайная ложка сушёного орегано;

240 г рикотты;

2 яйца;

немного растительного масла.

Приготовление

Измельчите лук и чеснок и поджарьте на оливковом масле, приправив солью и орегано. Добавьте томатную пасту и готовьте 5 минут. Затем выложите протёртые помидоры и доведите до кипения, периодически помешивая. Убавьте огонь и готовьте соус в течение часа, перемешивая каждые 5 минут, чтобы он не пригорел.

Тем временем смешайте все ингредиенты для фрикаделек, кроме масла. Сформируйте из получившейся смеси небольшие шарики и выложите их на смазанную маслом форму для запекания. Поставьте в разогретую до 230 °C духовку на 20 минут. Полейте фрикадельки томатным соусом и запекайте ещё 15 минут.

Приятного аппетита!


0

Поделиться


Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

АВТОРИЗУЙТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦ.СЕТИ
ИЛИ ВОЙДИТЕ КАК ГОСТЬ

Войти



428 18.03.2019


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru