Гороховый суп с курицей и грибами

Чаще всего гороховый суп готовят с копчёными рёбрышками. Это очень вкусно, но даже из постной курицы с добавлением грибов может получится вкуснейший суп, попробовав который, сразу захочется добавки. Такой суп получается сытным, очень ароматным, с насыщенным грибным оттенком.

Ингредиенты:

куриное филе — 300г;

грибы — 150г (например, шампиньоны);

горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь);

картошка — 2 шт;

морковь — 1 шт;

репчатый лук — 1 шт;

горчица — 1 чайная ложка;

куркума — на кончике чайной ложки (по желанию, для более жёлтого цвета);

растительное масло — для жарки;

соль и специи — по вкусу;

зелень — для подачи.

Приготовление:

Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более;

Грудку нарезать на небольшие кусочки;

Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более;

Сделать зажарку;

Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками) репчатый лук нарезать маленькими кубиками;

Обжарить овощи до румянца, добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5;

Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой, солью и перцем;

Варить суп ещё минут 10, выключить и дать супу настоятся;

При подаче посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!


0

Поделиться




324 28.02.2019


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru