Гороховый суп-пюре на курином бульоне

Гороховый суп на курином бульоне блюдо, которое многие давно включили в свой рацион, и на это действительно есть весомые причины. Во-первых, приятный вкус горохового супа, многим знакомый с детства, в сочетании с куриной грудкой становится еще лучше, во-вторых, калорийность горохового супа на курином бульоне довольно высока, так как оба основных ингредиента куриная грудка и горох очень богаты белком.

Ингредиенты:

700 г замороженного зеленого горошка

2 луковицы

50 г сливочного масла

1 маленький качан зеленого салата

2 ст. ложки муки

1 л куриного (можно овощного) бульона

150 г сметаны

Щепотка сахарного песка

Соль и молотый белый перец по вкусу

Немного свежей зелени (укроп, петрушка, базилик) для украшения

Приготовление:

Для приготовления куриного бульона можно использовать как целую курицу, так и шею, голову, крылья, потрошки, сердце. Луковицы очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте сливочное масло и спассеруйте лук до золотистого цвета. 

Листья салата вымойте, нарежьте полосками, вместе с горохом положите в сковороду и, постоянно помешивая, слегка обжарьте. Добавьте муку и продолжайте обжаривать еще 2 минуты. Переложите овощи в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения. 

Приправьте сахаром, солью и перцем. Кастрюлю с супом-пюре накройте крышкой и оставьте на огне еще на 10 минут. Готовый гороховый суп-пюре взбейте в блендере в пюре и протрите через сито в другую кастрюлю, чтобы не было комочков. 

Добавьте сметану, тщательно размешайте. Еще раз хорошо разогрейте, но не кипятите. Перед подачей на стол украсьте веточками свежей зелени и добавьте ложечку густой сметаны. Как видите, в рецепте супа-пюре нет ничего сложного, готовьте на здоровье!

Приятного аппетита!


0

Поделиться


Комментарии ( 0 )

Сначала новые
Сначала старые
Сначала лучшие

АВТОРИЗУЙТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦ.СЕТИ
ИЛИ ВОЙДИТЕ КАК ГОСТЬ

Войти



346 01.04.2019


ПРОДАВАЙТЕ И ПОКУПАЙТЕ
РЯДОМ С ВАМИ
Просто, быстро и эффективно

БЕСПЛАТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Market-Free.Ru